Milk and key components

ทำความเข้าใจโครงสร้างของนมแต่ละประเภท รวมถึงองค์ประกอบที่ส่งผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพของกาแฟนม

Milk and milk coffee tasting

ฝึกชิมนมและกาแฟนม พร้อมวิเคราะห์อุณหภูมิ อัตราส่วน และตัวแปรที่ส่งผลต่อรสชาติในเครื่องดื่ม

Milk steaming techniques

เรียนรู้วิธีสตรีมนมเพื่อสร้างโฟมนมเนียนละเอียด สัมผัสนุ่ม เพื่อรสชาติที่สมดุลและเหมาะกับการเทลาเต้อาร์ต

Basic latte art

ฝึกเทลวดลายพื้นฐาน เช่น Heart, Tulip และ Rosetta พร้อมเรียนรู้หลักการเทแบบ Free Pour อย่างเป็นขั้นตอน

Milk-based beverages

ฝึกทำเมนูกาแฟนมยอดนิยมอย่าง Cappuccino และ Piccolo Latte ให้ได้มาตรฐานทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

Sensory & visual evaluation

เรียนรู้หลักเกณฑ์การประเมินทั้งด้านรสชาติ (Sensory) และรูปลักษณ์ (Visual) เพื่อการพัฒนาเทคนิคและคุณภาพในระยะยาว